Causa Limeña
La Causa limeña es un plato típico de la cocina peruana y su ingrediente más característico es la papa amarilla. En esta ocación te traemos la receta tradicional elaborada de…
Cuy Chactado
El chactado de cuy es un plato tradicional de la gastronomía peruana, su origen es claramente arequipeño; sin embargo, su preparación tiene variaciones ya que la receta ha sido adaptada…
Pollo a la Brasa
El pollo a la brasa es uno de los platos más populares de la cocina peruana. No hay peruano que no haya ido a la pollería más cercana (lugar especializado…
Anticuchos
Los anticuchos peruanos son un plato fruto de la influencia de la cultura africana en Perú. Esa elaboración se ve enriquecida con los ingredientes propios de los andes, coma Los…
Parihuela
La Parihuela es uno de los platos más conocidos de la comida peruana. Además, es considerado un plato afrodisíaco de la cultura marina. Una típica y deliciosa sopa de la…
Rocoto Relleno
Los rocotos son pimientos peruanos de la región andina de Arequipa. A primera vista, parecen pimientos inocentes pero son muy picantes! El plato que lleva su nombre es delicioso y,…
Picarones
Los picarones pueden parecer buñuelos, pero en realidad son únicos y diferentes. Para empezar, no sólo se hacen con harina y huevos, sino con una combinación de calabaza macho, una…
Papa a la Huancaína
La papa a la huancaína es un plato típico de la costa y la sierra central del Perú que, junto con el ceviche, es uno de los productos gastronómicos más…
Carapulcra
La carapulca o carapulcra es un guiso típico de la gastronomía del Perú. Este plato mestizo es uno de los más antiguos que se conocen en el país andino. De…
Papa Rellena
La papa rellena es uno de los aperitivos peruanos más tradicionales, tan popular que se puede encontrar en hogares y restaurantes de todo el mundo. Para obtener el resultado deseado…