Arroz con Leche
El arroz con leche es un postre tradicional del Perú, aunque lo preparan en otros países latinoamericanas con sus respectivos variantes. Preparado con arroz, leche, canela, azúcar, pasas y leche…
Suspiro a la Limeña
También conocido como suspiro limeño, este delicioso plato está en la lista de los postres más dulces. De hecho, es tan dulce que algunos lo acompañan con un gran vaso…
Patarashca
La Patarashca es un guiso de pescado condimentado con mucha sal que se sirve envuelto en hojas de plátano. Receta de Patarashca Existen innumerables variaciones de la Patarashca y pueden…
Tacacho con Cecina
El tacacho consiste en plátanos asados o fritos servidos en forma de albóndigas redondas. También suele acompañarse de cecina o chicharrón, por lo que suele llamarse tacacho con cecina, aunque…
Cuy Chactado Arequipeño
El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de las serranías del país. Como no se ha podido determinar de qué provincia es el orígen, se…
Chiri Uchu
El Chiri Uchu es una de las representaciones gastronómicas más fieles del Cusco, no sólo por sus ingredientes y su forma de preparación, sino porque refleja perfectamente la cultura de…
Cau Cau de Mondongo
El mondongo cau cau es un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente de la costa. Como parte de su nombre, es un guiso de muy buen aroma y sabor…
Juane de Gallina
El Juane de Gallina, es uno de los platos insignia de la selva peruana. También es el plato tradicional de las fiestas de San Juan que se celebran cada 24…
Chicharron de Chancho
El chicharrón de chancho es un plato emblemático de la gastronomía peruana. Incluso tiene su propio día y se celebra el tercer sábado de junio. Es uno de los platos…
Olluquito con Charqui
El Olluco es un tuberculo andino, algunos lo conocen con el nombre de lisas. Dentro de sus propiedades del olluco, tiene alto poder nutritivo, posee gran contenido de almidón, azúcares y…